Ihr Ursprungsort liegt im Mittelmeergebiet. „Ros maris“ bedeutet "der Tau des Meeres". Rosmarin ist ein immergrüner, bis zu 1,5 m hoher verholzender Strauch (immergrüner Halbstrauch mit nadelförmigen Blättern). Die italienische und französische Küchen schätzen Rosmarinus officinalis als Gewürz. Zudem besitzt Rosmarin auf fettes Fleisch eine konservierende Wirkung.